图书介绍

烘焙坊【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（澳）范妮莎·卡伦编；常文心，鄢格译著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538182637
出版时间：2013
标注页数：223页
文件大小：97MB
文件页数：233页
主题词：糕点－饮食业－服务建筑－室内装饰设计

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图书目录

第一章：概述8

欧洲烘焙产业的发展10

欧洲烘焙市场10

中国烘焙市场特征12

当前形势13

行业前景13

烘焙行业分析14

业内竞争15

准入门槛15

经销商15

供应商15

替代品16

烘焙坊构成要素16

人力16

机械16

政府规章17

产品17

第二章：前期准备18